Συνταγές για διαιτητικά γλυκά


ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ  (200 kcal/ μερίδα)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ:
100 g κουβερτούρα
3 αυγά
100 g ζάχαρη
35 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 g μαργαρίνη
1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
1 κουταλιά της σούπας γάλα

Χτυπάτε τα αυγά με τα ζάχαρη. Λιώνετε την κουβερτούρα με το βούτυρο. Ανακατεύετε τα δυο μείγματα και προσθέτετε το αλεύρι, το κακάο και το γάλα. Βουτυρώνετε ελαφρά και αλευρώνετε μια φόρμα, τη γεμίζετε με το μείγμα και την αφήνετε για 1 ώρα στην κατάψυξη. Ψήνετε στους 200 º C για 8 – 10 λεπτά.


ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (1-2 κουταλιές της σούπας/ μερίδα=210 kcal)


ΥΛΙΚΑ 3 ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
1 κουταλιά της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 αυγά
3 βανίλιες
1 κουταλιές σούπας γιαούρτι

Χτυπάτε τη μαργαρίνη, το κακάο και τους κρόκους στο μπλέντερ. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τις βανίλιες και ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε τη μαρέγκα στην κρέμα και ανακατεύετε πολύ ελαφρά για να ενωθούν. Σερβίρετε σε 2 ατομικά μπολ και αφήνετε στο ψυγείο για αρκετή ώρα. Γαρνίρετε με απλά δημητριακά και 1 κουταλάκι γλυκού κρύο γιαούρτι.